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太阳鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，别看它个头小，肉质可丰厚啦，骨刺也不算多，鲜美可口，做法随意，容易用上手。我做这个香草太阳鱼中用披萨草腌过再干煎，非常香浓美味，下饭下酒都不错的
30分钟
香草味
高级
其他
煎
其他
1/8 备太阳鱼
2/8 简单的调味料
3/8 把太阳鱼清理好晾去水份，后加入所有调味料腌上15分钟(最好在鱼肚子里也塞点披萨草)
4/8 热锅，烧热油，下腌好的太阳鱼
5/8 中火，加盖焗5分钟
6/8 把鱼煎至不粘锅
7/8 把鱼翻过来再煎另一面
8/8 等鱼的两面都煎至金黄色，再洒小许披萨草，就可上碟
