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土豆一定是牛肉的绝配,搭配一起吃超级美味的 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,土豆又有养胃的功效。看起来像整个土豆烤缺藏着内在肉,有种水外洞天的感觉呢
1/12 土豆洗净;
2/12 切二半,隔水加热蒸熟;
3/12 小心周边要留出均匀的宽度;
4/12 土豆蒸熟放凉,用小勺将土豆泥挖出;
5/12 拌入小勺盐和一勺黑胡椒;
6/12 牛腿肉切成小丁,马苏里拉芝士切条
7/12 牛肉中放入姜丝,蒜丁,生抽,白糖,黑胡椒,盐。拌匀,腌10分钟。
8/12 锅中热油,将牛肉丁倒入划散,炒熟后关火;
9/12 将土豆泥倒入;
10/12 拌匀
11/12 装入到挖空的土豆壳中;
12/12 表面撒上芝士,放入预热好的烤箱中,220度下烤10分钟左右,至表面金黄即可。
挖土豆壳的时候要小心,不要挖穿了,要均匀留出一层边缘