银耳红枣枸杞羹的做法_菜谱_香哈网
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银耳红枣枸杞羹
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银耳红枣枸杞羹

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银耳汤是我在学校每周必做的一款养颜补身汤,里面会经常添加一些莲子、薏仁、红枣和枸杞。作为女生不仅要注重外在的保养,内在营养方面也一定不能马虎,拥有一个健康的身体,皮肤的光泽才会由内而外的散发出来,这款银耳红枣枸杞汤,不仅富含天然胶质,还具有滋阴、润燥、清热的功效,银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。长期坚持饮用银耳汤可以滋润皮肤,美容养颜。对于女性朋友来说,这款银耳红枣枸杞汤绝对属于经济又实惠的滋补佳品。

作者: 盼之大叔8
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型原味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 用清水将银耳提前一晚浸泡,充分泡发。

    1/8 用清水将银耳提前一晚浸泡,充分泡发。

  • 将泡发后的银耳洗净去蒂,撕成小块。

    2/8 将泡发后的银耳洗净去蒂,撕成小块。

  • 按银耳与水1::10的比例,加入充足的清水。(中途不要再加水,水量宁多勿少)

    3/8 按银耳与水1::10的比例,加入充足的清水。(中途不要再加水,水量宁多勿少)

  • 用大火烧开后,再转文火慢炖一个小时。

    4/8 用大火烧开后,再转文火慢炖一个小时。

  • 银耳慢炖1个小时后,加入枸杞适量。

    5/8 银耳慢炖1个小时后,加入枸杞适量。

  • 加入红枣数颗,再次盖上盖子,慢炖2个小时。

    6/8 加入红枣数颗,再次盖上盖子,慢炖2个小时。

  • 慢炖3个小时后的银耳汤,基本就可以关火了。此时的银耳羹软糯粘稠,已经把银耳的营养物质充分的释放出来了。

    7/8 慢炖3个小时后的银耳汤,基本就可以关火了。此时的银耳羹软糯粘稠,已经把银耳的营养物质充分的释放出来了。

  • 把炖好的银耳羹盛出,温热后淋上些蜂蜜即可饮用。

    8/8 把炖好的银耳羹盛出,温热后淋上些蜂蜜即可饮用。

  • 小贴士

    1、银耳羹一定要文火慢炖,切记不可大火滚煮,只有慢炖才能把银耳汤的精华熬制出来。
    2、熬制银耳汤的时间不能过短,最少也要两个半小时的时间,而三至四个小时炖出来的银耳汤营养和口感最佳。
    3、不能用淀粉勾芡,要让银耳汤自然的粘稠,才是最地道的做法。

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