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红枣枸杞银耳羹是一种甜品，主要原料是红枣、枸杞、银耳。口味是香甜，工艺是煮。
28分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/7 将银耳冲洗干净，放入冷水中浸泡，直到泡开无硬结即可。
2/7 把红枣中的枣核去除，和泡好的枸杞一起洗净后沥干水分备用。
3/7 准备好适量的土冰糖。
4/7 把泡好的银耳去掉蒂，用手掰成小块。
5/7 将银耳、枸杞、红枣一起放入高压锅中。
6/7 锅中加入足量水，大火烧开后放入冰糖，盖上锅盖转小火，慢慢炖煮1个半小时，至糖水呈现黏稠状为好。
7/7 一道口味香甜的红枣枸杞银耳羹出炉了……
1.糖一定要用少量，以最后熬好的甜汤刚刚有甜味为宜。
2.炖煮的时间应稍长一些，直至出现黏稠状为好，这才称得上为银耳羹。
