1.1万点赞 · 11收藏
8.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.5万
包饺子剩了点肉馅,懒得再包饺子了,心想干脆烙饼得了,结果还挺受欢迎。
1/10 先把葱切碎。
2/10 案板上撒点薄面,把面团擀成面片,1cm左右。
3/10 把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
4/10 在肉馅上撒点芝麻末(这个可以省略,我是因为有做点心剩的料,就随手撒上了)。
5/10 肉末上面撒上小葱末;
6/10 从一个方向把饼皮卷成条形;
7/10 分割成适量的大小剂子。
8/10 两手按住剂子两头,拧成麻花,按压一下。
9/10 用擀面杖擀成饼状,厚度1cm左右。(我用的是饼铛,不能太厚)
10/10 饼铛里放适量的油,把饼烙熟即可。
因为肉馅是包饺子剩的,里面已经调好味道了(葱、姜、花椒面、酱油、盐、油、鸡精等),咸淡口已有,所以不必再放盐。我觉得葱少了点,就加了点葱花。