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肉馅煎饼
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肉馅煎饼

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之煎都是用浆糊煎的饼。这次试下和面团来煎。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加入1勺子盐,加入水拌均,和成面团。静止半个钟

    1/6 面粉加入1勺子盐,加入水拌均,和成面团。静止半个钟

  • 瘦肉,葱洗好剁碎,加入2勺料酒,2勺生抽,半勺盐,1小勺糊椒粉腌制一下

    2/6 瘦肉,葱洗好剁碎,加入2勺料酒,2勺生抽,半勺盐,1小勺糊椒粉腌制一下

  • 面团搓长条,分成小剂子,弄圆按扁

    3/6 面团搓长条,分成小剂子,弄圆按扁

  • 按扁后用擀面杖擀薄一点,放入肉馅,然后像包包子那样捏起来。口朝下按薄点

    4/6 按扁后用擀面杖擀薄一点,放入肉馅,然后像包包子那样捏起来。口朝下按薄点

  • 平底锅预热,放入少量油,油温热后放下一块饼,中火慢煎两面黄

    5/6 平底锅预热,放入少量油,油温热后放下一块饼,中火慢煎两面黄

  • 煎两面黄,反复煎熟即可

    6/6 煎两面黄,反复煎熟即可

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