猪油肉馅煎饼的做法_菜谱_香哈网
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猪油肉馅煎饼
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猪油肉馅煎饼

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很久都没有煎饼吃了,今天试一下,忙呼了一个早上,呵呵。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好半斤面粉加入少许盐拌均匀

    1/15 准备好半斤面粉加入少许盐拌均匀

  • 准备好猪油,猪油只要4勺子

    2/15 准备好猪油,猪油只要4勺子

  • 加入适量水把面弄成棉絮状

    3/15 加入适量水把面弄成棉絮状

  • 然后弄成一团,分两次加入猪油

    4/15 然后弄成一团,分两次加入猪油

  • 把柔光滑醒20分钟

    5/15 把柔光滑醒20分钟

  • 准备好肉馅,葱,肉都洗干净剁碎加入,料酒,盐,芝麻油,胡椒粉,生抽向一个方向搅拌均匀

    6/15 准备好肉馅,葱,肉都洗干净剁碎加入,料酒,盐,芝麻油,胡椒粉,生抽向一个方向搅拌均匀

  • 然后把面团分成八个小剂子

    7/15 然后把面团分成八个小剂子

  • 用擀面权擀薄

    8/15 用擀面权擀薄

  • 在上面摸上肉馅

    9/15 在上面摸上肉馅

  • 卷起来

    10/15 卷起来

  • 然从一头开始卷成圆的

    11/15 然从一头开始卷成圆的

  • 再用手轻轻按压,

    12/15 再用手轻轻按压,

  • 依次全部弄好

    13/15 依次全部弄好

  • 平底锅预热,放入适量花生油,油温热后转小火把饼放下去煎

    14/15 平底锅预热,放入适量花生油,油温热后转小火把饼放下去煎

  • 小火慢煎,两面要反复的煎,大概要十几分钟才能熟。

    15/15 小火慢煎,两面要反复的煎,大概要十几分钟才能熟。

  • 小贴士

    摸肉馅的时候最好不要整张图满,不然按的时候肉馅很容易出来。
    煎饼时一定要小火慢煎,不然里面不熟。两面反复煎。

    作者: 未知数

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