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口感超好，一口下去会流油流汁的牛肉馅饼 家里人都比较喜欢吃馅饼，最喜欢吃的就是牛肉馅饼了，自己做营养美味健康卫生！ 自己学会做了，就不用去饼店了哈，这个比饼店的好吃很多，牛肉原汁原味的香！
15分钟
五香
高级
面食
烙
其他
1/16 先来上一份，慢慢吃着
2/16 把面粉酵母粉和水放入面包机中揉成面团
3/16 然后揉光滑后放入温暖处饧发（最后醒发到内部组织呈蜂窝状，或者是原来体积的2.5倍）
4/16 趁着醒面的时间来做牛肉馅
将牛肉放入绞肉机中搅碎（绞肉的时候要先加入生抽和老抽）
5/16 肉绞碎后加入一颗圆葱（洋葱要切成小块，放入绞肉机中）
6/16 启动绞肉机绞成图中的样子（大约不到15秒）
7/16 在加入少许胡椒粉
8/16 加适量的花椒粉，拌匀即可（牛肉中本来就有肥的部分，所以我没放油）
9/16 面饧好后再次排气分成面具子
10/16 然后擀成中间厚边缘薄的皮
11/16 就像包包子那样包起来就可以
12/16 像图中这样不用太好看，只要收口捏紧
13/16 电饼铛放油把包好的包子放进去，按扁成馅饼
14/16 煎至一面金黄再翻面，煎另一面
15/16 圆鼓鼓的两面都金黄了就可以关火了
16/16 香喷喷满嘴流油的牛肉馅饼就做好了
敏茹意作品
面粉吸水性不同，但是比例还是有的，1斤面6两水即可，上下悬殊10克左右没毛病
面团要充分发酵后才可以用
牛肉馅要自己搅肉，会更放心
