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第一次做馅饼，关键是面团的醒发，面团做的好饼皮才薄脆，好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/11 牛肉剁成肉泥
2/11 肉泥中加入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉，搅拌均匀放置30分钟左右
3/11 洋葱切小丁
4/11 准备蛋液和黑芝麻
5/11 全麦粉
6/11 用100克热水先搅拌面粉，再倒入适量水调成面团，醒发20分钟左右
7/11 面团醒发好后，擀成薄薄的面皮
8/11 洋葱倒入肉馅中，加少许盐、油，搅拌均匀
9/11 先刷一层蛋液，然后均匀的涂上牛肉馅
10/11 卷起来，切成均匀的小块
11/11 不粘锅放入少许油，馅饼放入锅里之前先沾黑芝麻，然后小火慢煎，既可
煎馅饼时，一定要小火慢煎，等两面都上色，在盖锅焖一会儿，让肉馅熟透。还有沾芝麻最好准备一小碗白糖水，先把馅饼的一面沾点水，在沾芝麻，这样到锅里芝麻不会掉的。
