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30分钟
家常味
高级
其他
炸
其他
1/11 鸡全腿两只，洗净
2/11 用刀延鸡骨切开，这样比较容易将鸡肉与鸡骨分开
3/11 沿鸡腿骨的方向将鸡肉划开，取出鸡骨
4/11 将料酒，味极鲜，食用盐，五香粉，孜然，淀粉，糖调制成腌料，个人比较喜欢再加点蜂蜜
5/11 腌料
6/11 在鸡肉上扎些小孔，容易入味
7/11 将鸡肉和腌料放入深盘中腌制一下午
8/11 将腌制好的鸡肉放入蒸锅大火蒸十分钟
9/11 将鸡肉切块，裹一层淀粉，再裹上蛋清，最后裹上面包糠
10/11 锅中放油，烧至六成热，放入鸡块，炸制金黄即可捞出
11/11 炸好的鸡块沾番茄酱味道更佳
