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15分钟
清淡
高级
其他
炒
其他
1/6 西葫芦洗净切片,备用
2/6 新鲜虾皮适量,备用
3/6 锅内下油热后,放入虾皮炒出香味
4/6 倒入西葫芦片,一点盐,翻炒
5/6 大火炒至西葫芦晶莹剔透绿已熟,加入备好的蒜末、味精,翻炒均匀出锅
6/6 装盘
1、因为有加虾皮所以只加一点盐就好，否则菜口味会重
2、西葫芦不要炒得太过太软，那样口感会不好
3、因为加了虾皮，这道菜很鲜；加了蒜末，蒜香清新，所以是夏季一道清淡又健康的确素菜
