枸杞鸽子汤的做法_菜谱_香哈网
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枸杞鸽子汤
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枸杞鸽子汤

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1、很多人以为鸽子是热性的,其实不是。鸽子性平,反而还有清热解毒的功效,《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。2、鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,超过其他肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。3、鸽子性平,所以夏天吃是不会上火的,但为了对身体更有好处,我加入了金银花,我想这是很多人从没有想到的吧。金银花在超市里都可以买到,平时一般用来泡茶喝的,它也是中药,能抗菌及抗病毒,抗炎、解热,还有增强免疫的功能,所以应该说和鸽子放在一起简直就是完美的搭配。金银花有一点点苦,所以加枸杞,用其中的甜就可以中和它的苦,让你喝到嘴里有股清凉而又微微有点甜的感觉,加上鸽子汤的鲜,不仅享受了味觉,更重要的是还滋补了身体,让你增强抵抗能力!

作者: 绿亦子2
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型原味
  • 难度级别高级
  • 分类创意菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 1/4 1、鸽子清理好,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净;

  • 2/4 2、再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子;

  • 3/4 3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂;

  • 4/4 4、放一些枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。

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