保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 3收藏
1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.5万
15分钟
家常味
高级
热菜
烧
其他
1/11 原料:北豆腐、大葱调料：、料酒、老抽、蚝油、香油、
2/11 豆腐切成2.5厘米左右大的块，放入烧热的炒锅中煎制。
3/11 煎至金黄盛出备用。
4/11 大葱切小段。
5/11 用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少许、食盐少许、淀粉、水调一碗芡汁。
6/11 炒锅放底油，放入葱段爆香。
7/11 爆香葱段，放入煎好的豆腐翻炒。
8/11 烹入少许料酒，去除豆腥味。
9/11 倒入提前调好的芡汁。
10/11 大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。
11/11 葱香浓郁，豆腐外焦香，里软嫩。
