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秋天就这么来了，天忽冷忽热，早晚是真的见凉了，需要适时进补了。最近几日，我开始为经常为自已炖上几只鸡脚，或配上点蔬菜，或配上秋天新鲜的花生，啃肉喝汤，炖一次正好将肚子一次喝得饱饱，美润润的。
1小时
清淡
高级
羹类
炖
其他
1/13 准备鸡脚和新鲜的秋花生。
2/13 将花生剥壳。
3/13 将鸡脚剪去指甲。
4/13 鸡脚斩成小段。
5/13 将鸡脚入凉水锅中，加料酒、姜片大火煮开，煮水血水后关火。
6/13 将煮好的鸡脚捞出清洗一下。
7/13 将锅中重新加水，放入鸡脚，加入花生。
8/13 加入适量八角。
9/13 加入适量花椒。
10/13 加入香叶和桂皮。
11/13 加入适量盐。
12/13 大火煮开后转中小火慢炖至花生酥烂，鸡脚至自已喜欢的熟软程度。
13/13 装盘食用。
没有新鲜的花生可用干花生代替，但要提前泡发。
