2.7万点赞 ·
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.8万
想买短根的小黄芽，可连去了菜场好几天，总是没有遇到，于是乎，买了长根的回家。长根的黄豆芽不适合凉拌，只能炒或着炖煮。这次加入了红薯粉条，少许的辣椒，只是，酱油加了少点，使菜色整个看起来有些淡，不过，味道还是挺不错的。
15分钟
微辣
高级
热菜
炒
其他
1/8 红薯粉条洗净剪短入水中煮软。
2/8 捞出来后过凉，并拌上少许芝麻麻油。
3/8 黄豆芽也入沸水中焯熟备用。
4/8 锅中放适量油，入少许红椒段与葱姜丝炒香。
5/8 加入红薯粉条翻炒。
6/8 加入红薯粉条翻炒。
7/8 加入少许淡色酱油。
8/8 加入少许水、盐略煮一会，加鸡精调味出锅。
在粉条中加入少许芝麻油预拌一下，可使粉条在炒制的过程中不粘锅。
