橙子鸡丁

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  1/12 鸡腿肉切丁

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  2/12 加入盐和水淀粉料酒上浆备用

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  3/12 把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅

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  4/12 取半个橙子果肉，切成丁

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  5/12 剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁

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  6/12 把花生米小火炸熟

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  7/12 锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出

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  8/12 锅中留底油爆香葱碎

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  9/12 倒入橙味汁烧至汤汁粘稠

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  10/12 下入炒好的鸡丁翻炒均匀

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  11/12 再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材

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  12/12 把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可

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