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做卤肉卷买的肉皮多，包好肉卷后还剩了些肉皮，直接放到卤肉卷的卤汤里，给卤了。直接吃怕腻，就凉拌了一下，这样吃起来爽口多了。
15分钟
五香
高级
其他
拌
其他
1/7 肉皮用刀把外面刮干净，凉水入锅焯水去除杂质和异味
2/7 用刀把里面残留的油脂刮干净。
3/7 放入卤肉卷的汤里，卤煮20分钟
4/7 卤好的肉皮稍微晾凉捞出、
5/7 卤好的肉皮切成条，洋葱切丝
6/7 分别倒入醋、生抽、辣椒油，卤汤里面加过盐了，这里就不加盐了。
7/7 搅拌均匀即可。
