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30分钟
酸甜
高级
热菜
炒
其他
1/10 西红柿切滚刀块，鸡蛋打散，芥菜切碎，葱切末，姜切末备用。
2/10 锅中放一半的油倒入葱姜末爆香。
3/10 倒入西红柿翻炒稍熟盛出。
4/10 锅中再放另一半的油，倒入鸡蛋。
5/10 用锅铲将鸡蛋滑散，倒入西红柿。
6/10 倒入芥菜翻炒，放米酒和盐炒匀。
7/10 把西红柿鸡蛋菜装盘。
8/10 另起锅，倒水煮开，下入面条煮熟。
9/10 铁锅内热油，倒入煮熟的面条，加酱油和盐炒匀。
10/10 面条装盘上，淋些西红柿鸡蛋芥菜卤即可。
１，在锅中做鸡蛋的时候，一定要多放些油，要不然鸡蛋会沾在锅上。
２，西红柿也可以先去掉皮后，再和鸡蛋炒制。
