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枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。而银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于*患者，尤为适宜。所以这款菜有抗癌、增强免疫力的功效。
15分钟
清淡
高级
热菜
炒
其他
1/9 银耳泡发后洗净撕成小朵备用。
2/9 枸杞洗净，放入少量水泡5分钟。
3/9 黄瓜洗净对半切开，再斜刀切成薄片，蒜去皮切成片备用。
4/9 炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片炒出香味。
5/9 放入银耳翻炒翻炒。
6/9 放入枸杞及泡枸杞的水，小火焖两分钟。
7/9 放入黄瓜翻炒至软变熟。
8/9 调入少许盐、鸡精即可。
9/9 调入少许盐、鸡精即可。
挑选银耳时要挑质硬而脆颜色微黄的。
