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银耳的功效：强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神。 枸杞的功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 南瓜的功效：解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育、防治妊娠水肿和高血压。 将这三种有营养的食物结合做出美味可口的甜品，下午来上一碗既能满足嘴馋还有利于身体健康，赞！
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
其他
1/7 准备好所有食材
2/7 银耳用清水浸泡、枸杞洗干净后用清水浸泡
3/7 浸泡过后的银耳清洗干净，倒入适量清水煮沸后转小火煮至粘稠
4/7 在煮银耳的同时，南瓜洗净，1/4处切开，里面的籽剔除干净，作为盛银耳的器皿
5/7 银耳煮粘稠后放入南瓜内，再放适量枸杞和冰糖
6/7 盖上南瓜盖子后放入蒸锅，武火蒸30分钟
7/7 香糯可口的银耳枸杞南瓜盅出锅啦
南瓜的挑选方法：金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。
银耳的挑选方法：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳看上去特别白，那就最好不要购买，很可能是后期经过化学药剂处理的。
泡发银耳的方法：将银耳在温水中浸泡一个小时左右，然后换水反复浸泡三遍以上。
