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英式下午茶小点心。
1/15 黄油切块室温软化。
2/15 将面粉、苏打粉、泡打粉混合过筛筛入盆中。
3/15 加入鸡蛋。
4/15 揉成面团(不要过分揉搓)
5/15 加入巧克力豆。
6/15 揉进面团即可。
7/15 将面团擀成薄饼。
8/15 由两边向中心对折。
9/15 再从中间对折。
10/15 擀成0.5厘米厚的薄饼。
11/15 用模具卡出各种形状。
12/15 烤盘垫上油纸,放入司康生胚,再在上面抹上一层蛋液。
13/15 烤箱190度预热。
14/15 放入烤盘,中层。
15/15 180度上下火,25分钟即可。
蛋液可刷可不刷。
时间由烤箱的功率决定。