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巧克力司康

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独家 · 4.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.6万

作者: A_xia囡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋黄打散,取10g蛋黄加入软化的黄油

    1/18 蛋黄打散,取10g蛋黄加入软化的黄油

  • 再加入盐、奶粉、糖

    2/18 再加入盐、奶粉、糖

  • 搅打至顺滑

    3/18 搅打至顺滑

  • 4/18

  • 加入水,稍稍搅打(不需要完全充分搅打)

    5/18 加入水,稍稍搅打(不需要完全充分搅打)

  • 筛入低筋面粉、泡打粉

    6/18 筛入低筋面粉、泡打粉

  • 用刮刀翻拌成湿润的面糊

    7/18 用刮刀翻拌成湿润的面糊

  • 8/18

  • 加入巧克力豆,拌匀

    9/18 加入巧克力豆,拌匀

  • 在案板和面糊上撒一层低筋面粉,压扁

    10/18 在案板和面糊上撒一层低筋面粉,压扁

  • 擀成厚度约1.5cm的圆饼

    11/18 擀成厚度约1.5cm的圆饼

  • 用刀切成8等份

    12/18 用刀切成8等份

  • 小心移到不粘烤盘里

    13/18 小心移到不粘烤盘里

  • 表面刷一层蛋液

    14/18 表面刷一层蛋液

  • 放入预热的烤箱,175度中层烤18分钟

    15/18 放入预热的烤箱,175度中层烤18分钟

  • 烤至表面金黄色即可出炉

    16/18 烤至表面金黄色即可出炉

  • 一道美味的巧克力司康就做好了

    17/18 一道美味的巧克力司康就做好了

  • 我是Axia囡,来香哈一起交流吧

    18/18 我是Axia囡,来香哈一起交流吧

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