香菇炒油菜

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  1/4 香菇洗净切条，油菜洗净，大的叶片分切两半，葱切丝备用；

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  2/4 锅中放油，加入葱丝、香菇条翻炒；

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  3/4 加入油菜翻炒，加入白糖继续翻炒两下，倒入少许生抽和盐翻炒；

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  4/4 断生后加少许水淀粉勾芡，出锅装盘即可。

小贴士

1、油温不宜过高，以免油菜炒干；

2、如果炒时出汤，勾薄芡即可。