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这是一道非常快手的家常菜，因为加入了李锦记旧庄蚝油和蒸鱼豉油让这道菜的口感和味道瞬间提升了。 李锦记旧庄蚝油为高级蚝油，蚝汁的成分比较多，很稠，蚝油蚝味更足，更鲜。用它来炒菜味道绝对棒。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备李锦记蒸鱼豉油和旧庄蚝油。
2/9 油菜洗净，香菇切成片。
3/9 准备蒜沫和虾皮
4/9 锅中倒入清水烧开，加入几滴油，把油菜焯水一分钟后捞出备用。
5/9 锅中倒入适量油烧热，加入蒜末爆香。
6/9 再加入虾皮爆香。
7/9 然后加入香菇炒一分钟后，加入蒸鱼豉油和蚝油翻炒均匀，（香菇吸水，可加入少许清水翻炒均匀）
8/9 香菇炒熟后，加入焯水后的油菜炒均匀即可。
9/9 成品
油菜焯水时记得加几滴油，这样油菜的颜色会很翠绿的。
