辣味排骨

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  1/12 原料：排骨，鸡蛋1个，生粉，辣椒酱，姜，蒜，熟芝麻

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  2/12 排骨洗净加姜片，大蒜碎，盐，五香粉，料酒拌匀

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  3/12 加入生粉，打入鸡蛋

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  4/12 搅拌均匀，排骨表面挂上很厚实的生粉糊

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  5/12 起油锅，分次下入炸排骨

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  6/12 表面微黄时捞起

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  7/12 另起锅，倒入辣椒酱

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  8/12 加入适量清水烧开

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  9/12 熬至变稠

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  10/12 倒入排骨，均匀沾上辣椒酱

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  11/12 小火煮至入味，收干酱汁，撒上芝麻出锅

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  12/12 成品

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