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1/12 原料:排骨,鸡蛋1个,生粉,辣椒酱,姜,蒜,熟芝麻
2/12 排骨洗净加姜片,大蒜碎,盐,五香粉,料酒拌匀
3/12 加入生粉,打入鸡蛋
4/12 搅拌均匀,排骨表面挂上很厚实的生粉糊
5/12 起油锅,分次下入炸排骨
6/12 表面微黄时捞起
7/12 另起锅,倒入辣椒酱
8/12 加入适量清水烧开
9/12 熬至变稠
10/12 倒入排骨,均匀沾上辣椒酱
11/12 小火煮至入味,收干酱汁,撒上芝麻出锅
12/12 成品