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酸汤水饺作为陕西的一种风味小吃,据说已有一千多年的历史,其味道鲜美,酸辣适口,十分开胃。
1/4 香菜和葱切末,放入碗中,加入适量盐、鸡精、酱油、醋、虾皮、紫菜备用;
2/4 饺子下锅煮熟;
3/4 将煮好的饺子连汤一同盛入碗中;
4/4 加入适量辣椒油,搅拌一下即可食用。
1、此次用的是上周包的饺子,,因此冷冻了,因此煮的时间要稍长一些,如果用现包的饺子味道会更好;
2、汤可根据自己的口味添加,熟芝麻、榨菜末、香油等。