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4小时
家常味
高级
烘焙
烘焙
其他
1/9 除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段
2/9 放入室温软化的黄油，揉至完全阶段
3/9 盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大
4/9 手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分成4份滚圆。醒15分钟
5/9 取其中一份，擀成长条，
6/9 头一端卷起、卷紧。
7/9 收口向下放入土司盒
8/9 盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满，吐司表面刷一层蛋液
9/9 预热烤箱 吐司放入中层 165度烤35分钟
吐司颜色过重时，可加盖锡纸
烤好后 取出，即可脱模晾凉 隔天切片效果最好
