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生姜虽然是一种常见的烧菜佐料,但含有姜烯酚、姜油酮、姜辣素等等辛辣成分的姜可温肺止咳,,具有改善身体虚寒*用中药,其中75%都有用到姜,姜具有的疗效可说是「没有姜就没有中药」了。 这道《蜂蜜梅姜》加入了蜂蜜与酸梅调味,让一般不喜欢吃辣的人也可以接受。而蜂蜜具有补中润燥,通过其补益作用可促进人体气血的化生,维持气血的正常运行,和姜一起食用,可说是互补互益。
1/3 准备材料,姜片切片
2/3 将切片的生姜加入蜂蜜、酸梅腌渍。
3/3 搅合后,放进冰箱约1-2天,姜与蜂蜜的香味就会释放出来,即可食用。
■食用的一般为嫩姜和老姜。嫩姜,脆而少辣性;老姜,皮厚肉坚,辛辣味浓。从其食疗价值来说,老姜比嫩姜要好。
■除了养胃醒肺,这道《蜂蜜梅姜》,还可令肌肤变得美丽健康呢!!