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建议可依个人喜好加入当归、黄耆、枸杞等与人蔘一样属温性药材,增加风味外,亦可暖身补元气靠一碗就搞定!
1/3 将蔘鬚洗净,泡水30分钟后沥干;红枣洗净、沥干备用。
2/3 月球放山土鸡-全鸡切块放入滚水汆烫约2分钟,再捞出洗净沥干备用。
3/3 取一汤锅,放入作法1&2、姜片,再加入水以大火煮沸后,盖上盖子转小火,续煮约1.5小时,再加入米酒及盐拌匀煮滚即可。