保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 ·
1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.5万
这道菜是老妈经常弄给我吃的其中一道，因为做法超简单， 所以有次老妈就教了我，跟一般人弄的味道有点不一样， 因为老妈总是会加点香油，而这香油是家乡特酿而成的，味道特别香醇！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 食材：小黄瓜三条，腌料：蒜末、辣椒、砂糖两包、醋、盐、香油
而这道凉拌的灵魂在于香油。
2/16 首先将小黄瓜洗净后用保鲜膜包覆，再用刀背拍碎
3/16 洒上盐巴
4/16 记得要涂抹均匀
5/16 涂抹完毕后再用刚刚的保鲜膜包覆，等待五分钟
6/16 五分钟后出苦水，再将小黄瓜稍为沖洗一下
7/16 再将小黄瓜切块。
8/16 装置容器内，洒入砂糖两包(直条式的砂糖)
9/16 放入蒜末
10/16 放入辣椒衬托颜色。辣椒的选择上，不喜欢吃辣的人可以买较大根的，放多一点也不太会辣。喜欢辣的人，可以放一点点朝天椒。
11/16 再度洒入盐巴，个人偏好玫瑰盐
12/16 加入约两匙的醋(依个人喜好)，两匙的香油
13/16 盖起盖子摇一摇！摇！摇！摇！(切勿大力拼命的摇喔!)
14/16 隐约可以看到汤汁
15/16 摇均匀后就可以食用了，不过比较建议先冰入冰箱，等待更入味时再食用，会更加赞！
16/16 红配绿!经过一天冷藏，这时候食饮风味更佳！
