凉拌小黄瓜咸菜

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  1/9 将小黄瓜洗净，切去头尾

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  2/9 将黄瓜切成长条，加盐腌制约一小时，腌出汤

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  3/9 锅中倒入适量油，油热后倒入酱油，加入半碗水（喜欢颜色重的可以不加），煮开后关火晾凉

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  4/9 将尖椒洗净，去籽，去筋膜，切成小块［去籽，去筋膜的时候一定要带手套！！］

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  5/9 将剥好的蒜切去尾部后切成片［剥蒜前将蒜提前泡水一会会更好剥］

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  6/9 生姜用勺子刮去表皮，切成粗丝

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  7/9 待黄瓜腌好后，倒掉腌出的汤，用手把黄瓜挤出水分，加入切好的尖椒，蒜，姜

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  8/9 最后倒入晾凉的酱油，凉拌均匀，放入冰箱，腌制24小时

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  9/9 附上成品照片✨

作者: 小小懿

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