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清爽可口的小咸菜是吃够大鱼大肉之后最佳的选择，快过年了，为您奉上这款可配粥可配主食的清爽咸菜，调节一下您年假里油腻的味蕾。
36分钟
家常味
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1/9 选择这样的白咸菜疙瘩，洗干净表面，切下三分一就够用
2/9 将咸菜疙瘩切成细丝，放入凉水种浸泡十分钟左右，捞出攥干，不能带有凉水
3/9 葱白切成和咸菜丝差不多长度的细丝，姜切末
4/9 大白菜心也切成细丝，白菜帮要顺着纹理切，就是竖切，不能横切
5/9 香菜去根择好洗净，切成段
6/9 所以食材放入干净盆中，倒入适量味极鲜，香米醋，香油，放入少许味精，拌匀
7/9 拌匀后装入盘中，就好了
8/9 来碗白米粥，配上小咸菜，吃个白馒头，清爽可口。下一顿再吃大餐，更香啦！
9/9 再来一张
咸菜不要放多，太咸不健康，所以青菜要提前洗干净控水，不然影响口感！
