凉拌小菜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
凉拌小菜
打开APP,查看视频做法>>

凉拌小菜

starstarstarstarstar

1.6万点赞 · 152收藏

独家 · 11.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.8万

夏天,吃点凉拌小菜最舒服了,酸酸的,辣辣的,特别开胃下饭~

作者: 梓瑜妈妈
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好图中食材,黄瓜,黄瓜,香菜,蒜头。

    1/13 准备好图中食材,黄瓜,黄瓜,香菜,蒜头。

  • 黄瓜整条拍几下就成图中的样子,然后切段备用。

    2/13 黄瓜整条拍几下就成图中的样子,然后切段备用。

  • 拍好的黄瓜,加少许盐腌一下,控出水分备用。

    3/13 拍好的黄瓜,加少许盐腌一下,控出水分备用。

  • 豆角洗干净,摘成如图中的长度。

    4/13 豆角洗干净,摘成如图中的长度。

  • 香菜切碎备用。

    5/13 香菜切碎备用。

  • 蒜头拍碎切成末放入一个较大器皿中备用。

    6/13 蒜头拍碎切成末放入一个较大器皿中备用。

  • 取一个锅放水烧开,倒入豆角煮一分钟,期间倒入一点食用油和盐,保持豆角的清与脆。

    7/13 取一个锅放水烧开,倒入豆角煮一分钟,期间倒入一点食用油和盐,保持豆角的清与脆。

  • 绰水后的豆角放入凉开水泡一会儿。

    8/13 绰水后的豆角放入凉开水泡一会儿。

  • 然后在装蒜末的器皿中加入辅料中的所有调料拌匀备用。

    9/13 然后在装蒜末的器皿中加入辅料中的所有调料拌匀备用。

  • 拌匀调料后加入香菜末拌均匀。

    10/13 拌匀调料后加入香菜末拌均匀。

  • 紧接着倒入黄瓜和豆角用勺子搅拌均匀。

    11/13 紧接着倒入黄瓜和豆角用勺子搅拌均匀。

  • 最后撒入适量炒熟的花生就完成了。

    12/13 最后撒入适量炒熟的花生就完成了。

  • 凉拌小菜的成品图,非常好吃下饭~

    13/13 凉拌小菜的成品图,非常好吃下饭~

  • 小贴士

    黄瓜选择底部没有黄色花朵为好,没有打激素的,豆角选择这种细长的,口感脆脆的!黄瓜也可以切块或切丝来拌,我就比较喜欢拍黄瓜,好吃又脆~

    作者: 梓瑜妈妈

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐