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凉拌小白菜
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凉拌小白菜

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有点像娃娃菜,炒也行,像这样凉拌了吃味道也不错。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系其他
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  • 准备好小白菜,洗净控干水备用。

    1/11 准备好小白菜,洗净控干水备用。

  • 葱,蒜柿子椒切碎了备用。

    2/11 葱,蒜柿子椒切碎了备用。

  • 准备热锅,倒适量清水,水开下刚刚洗的小白菜

    3/11 准备热锅,倒适量清水,水开下刚刚洗的小白菜

  • 开始焯水小白菜,

    4/11 开始焯水小白菜,

  • 焯透了就可以,焯制断生就行喽,也别焯的太熟。

    5/11 焯透了就可以,焯制断生就行喽,也别焯的太熟。

  • 焯好捞出控干水,放盘子里备用。

    6/11 焯好捞出控干水,放盘子里备用。

  • 另起热锅,倒适量花生油,油热下刚刚切碎的葱花,蒜末,柿子椒碎,大火翻炒。

    7/11 另起热锅,倒适量花生油,油热下刚刚切碎的葱花,蒜末,柿子椒碎,大火翻炒。

  • 炒香的几种调料,放入胡椒粉,盐,醋一起倒锅里炒香,千万别炒胡,蒜末炒出香味就行。

    8/11 炒香的几种调料,放入胡椒粉,盐,醋一起倒锅里炒香,千万别炒胡,蒜末炒出香味就行。

  • 把小白菜撕开摆盘子里,怎样摆自己随意,切段也行,切片也行,这个是用手撕的。

    9/11 把小白菜撕开摆盘子里,怎样摆自己随意,切段也行,切片也行,这个是用手撕的。

  • 再把刚刚炒香的几种调料撒在盘子里。吃的时候用筷子拌匀可以享用喽。

    10/11 再把刚刚炒香的几种调料撒在盘子里。吃的时候用筷子拌匀可以享用喽。

  • 成品图。

    11/11 成品图。

  • 小贴士

    小白菜轻轻焯水就行,几种调料炒香,别炒焦了。

    作者: 倍儿奶奶

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