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只用玉米粉下去调出来的巧克力布丁也可以很滑嫩顺口又浓郁喔~ 而且制作过程很简单~大家*! ** 操作之前请先读一下底下的小撇步 ^^ **
4小时
家常味
初级
甜点
其他
其他
1/8 将玉米粉，糖和盐放入汤锅中
2/8 慢慢一边搅拌一边倒入奶类制品(用豆奶的倒豆奶，用鲜奶的倒鲜奶)。
接着开中火，用打蛋器将玉米粉浆搅拌均匀
3/8 注意!!瓦斯炉的火力不用开太强，玉米粉浆不需要煮到冒大泡泡。
等到玉米粉浆开始小小沸腾后，转文火(小火)煮约十分钟，煮的过程要时不时地搅拌，最好是用打蛋器或木汤匙这样比较不容易结块
4/8 分钟后就会有一锅很浓稠的奶浆，这时候加入切块的巧克力拌匀后再煮3分钟
5/8 香草豆荚切对半(像切辣椒那样横切)，并且用刀尖将中间的香草籽刮下来备用
6/8 等到巧克力完全融化跟奶浆混合后，熄火，加入香草籽拌匀
7/8 最后填装进入准备好的模具中，静置冷却1~2小时即可
8/8 贴心小提醒：
❤️ 玉米粉一定要搅拌均匀，这样才不会吃到结块的口感呦
❤️ 没有香草豆荚也可以用香草精取代 (1茶匙即可)
** 这次使用的量杯依旧是250ml容量的 **
** 如果没有豆奶就用鲜奶即可，不建议使用豆浆，因为这样豆味会太重 **
** 加鲜奶油是因为要平衡豆奶少量的油脂，但如果都使用鲜奶的话，鲜奶油就可以省略，直接加3杯鲜奶即可 **
** 香草豆荚食品材料行都可以找的到喔 **
