黑糖地瓜馒头

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• 1/8 将黑糖加入水中溶解做黑糖水

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  2/8 面粉过筛，加入酵母粉、黑糖水、油，以叉子混合成片状后以手搓揉成光滑面团，静置1小时醒面。

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  3/8 醒面的时间将地瓜洗净去皮切成小丁放入电锅蒸熟。

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  4/8 将面团桿成长方形，将蒸熟的地瓜丁均匀的铺在上面。

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  5/8

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  6/8 将卷入地瓜丁的面团(尽量卷的扎实)切成想要的大小。

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  7/8 锅中放水烧开转小小火(最小的火量不熄灭即可以维持温度，若是炎热的夏季时，火烧开即可关火以馀温醒面)，将切好的面团放入蒸笼盖上盖子置于锅中做第二次醒面30分钟

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  8/8 第二次醒面后开中火蒸10-15分钟(依馒头大小定)即可。

小贴士

1、


2、桿面团时不可太用力，温柔一点在蒸时才能顺利澎胀。

3、如果想要颜色深一点或甜一点，可以加多黑糖的份量。


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