葡萄干黑糖馒头的做法_菜谱_香哈网
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葡萄干黑糖馒头
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葡萄干黑糖馒头

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简介参考自viola跟网路食谱 突然很想吃没有油份的点心 简单的无油消夜,感觉罪恶感也比较小啰! 馒头蒸起来是真的会变大颗~千万不要像我一样傻傻地放那么接近啊!

作者: 是俊月吖28
  • 烹饪时间4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 黑糖水做法参考viola~<br/>黑糖+水搅拌煮沸即可,煮过的黑糖水香味有别于直接揉进黑糖粉唷!<br/>放凉后加进全部粉类搅拌,<br/>会得到一个超级湿淋淋的面团....<br/><br/>将面团硬是放上铺了高筋面粉的檯面上揉(手也要扑上些面粉,才比较不黏手)<br/>揉到手上跟桌上都大致干净,<br/>面团有些微光泽就可以放盆里盖保鲜膜发酵50分钟啰(天气更冷就要更久)<br/><br/>面团发到两倍大小,手指戳入面团没有回弹就是发酵好了,<br/>面团整形后塞入葡萄干分成8份,再放置发酵15分钟,<br/>就可以蒸了~<br/>(我的图片就是忘记放葡萄干进去揉的下场,只好塞外面)<br/><br/>水煮滚后再放面团进去蒸约10几20分钟即可<br/>筷子戳进去没有沾粉就是好了~

    1/1 黑糖水做法参考viola~
    黑糖+水搅拌煮沸即可,煮过的黑糖水香味有别于直接揉进黑糖粉唷!
    放凉后加进全部粉类搅拌,
    会得到一个超级湿淋淋的面团....

    将面团硬是放上铺了高筋面粉的檯面上揉(手也要扑上些面粉,才比较不黏手)
    揉到手上跟桌上都大致干净,
    面团有些微光泽就可以放盆里盖保鲜膜发酵50分钟啰(天气更冷就要更久)

    面团发到两倍大小,手指戳入面团没有回弹就是发酵好了,
    面团整形后塞入葡萄干分成8份,再放置发酵15分钟,
    就可以蒸了~
    (我的图片就是忘记放葡萄干进去揉的下场,只好塞外面)

    水煮滚后再放面团进去蒸约10几20分钟即可
    筷子戳进去没有沾粉就是好了~

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