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加了葡萄干高粱面馒头别有风味
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加了葡萄干高粱面馒头别有风味

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加入高粱面和葡萄干的馒头

作者: plng0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 高粱面,用开水烫一下。等温度降下来了,把酵母化开。

    1/8 高粱面,用开水烫一下。等温度降下来了,把酵母化开。

  • 倒入面粉和成团醒发。

    2/8 倒入面粉和成团醒发。

  • 醒好后揉匀。

    3/8 醒好后揉匀。

  • 擀成片撒上葡萄干卷成卷。

    4/8 擀成片撒上葡萄干卷成卷。

  • 下剂揉成椭圆形。

    5/8 下剂揉成椭圆形。

  • 放模具里按上图案。

    6/8 放模具里按上图案。

  • 从模具里扣出来。

    7/8 从模具里扣出来。

  • 水开后蒸15分钟。

    8/8 水开后蒸15分钟。

  • 小贴士

    高粱面用热水烫一下这样口感会更好。

    作者: plng0

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