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秋意来临，正是喝姊妹来杯下午茶的时候，奶香味十足搭配培根起司的咸甜感的司康，配上一杯香浓的咖啡，不就是个一百分的下午茶了！重点这个英式司康一点都不难，快来试试看吧！
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/8 预热烤箱200度，准备ㄧ个烤盘上面铺上不沾烤纸。
2/8 取一个碗，将中筋面粉、盐、泡打粉、糖混合均匀，备用。
3/8 将冷藏的奶油切小丁状与面粉混合成松散的状态。
4/8 加入培根、细葱末和起司拌匀。
5/8 最后慢慢倒入鲜奶油，用手快速混合成一块无粉粒的面团。
PS1: 可预留一点鲜奶油之后涂抹在表面上。
PS2: 混合均匀就好，千万不要搓揉，避免起筋影响口感。
6/8 整形成约八吋大、约2公分高的圆形。
此时可用刀子切成八等分或用模型压成圆形。
7/8 间隔整齐排入烤盘，表面刷上一层鲜奶油。
8/8 放入预热烤箱烘烤12-15分钟至表面呈现金黄色即可。
