葱香培根司康的做法_菜谱_香哈网
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葱香培根司康
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葱香培根司康

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司康是一个神奇的物种,口感介于饼干和面包之间,制作起来很简单,但是想要把它做的好吃却很难。这款咸味司康是我改进了很多次之后,觉得还比较满意的一款,分享给大家。

作者: Nina囡囡
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将面粉、泡打粉、盐和糖粉混合过筛好待用。

    1/7 先将面粉、泡打粉、盐和糖粉混合过筛好待用。

  • 冷藏的黄油切小块加入面粉中,用料理机打成小颗粒,不要过度搅打。

    2/7 冷藏的黄油切小块加入面粉中,用料理机打成小颗粒,不要过度搅打。

  • 锅中不放油,将培根煎至五成熟,取出切小块。

    3/7 锅中不放油,将培根煎至五成熟,取出切小块。

  • 把培根、香葱碎、冷牛奶加入面粉中,搅拌至无干粉状态即可。

    4/7 把培根、香葱碎、冷牛奶加入面粉中,搅拌至无干粉状态即可。

  • 把面团擀成厚一点的面片,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻10分钟。

    5/7 把面团擀成厚一点的面片,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻10分钟。

  • 预热烤箱210度,取出冷冻后的面团平均切成几份,表面刷一层牛奶或者鸡蛋液,放入烤箱中层烘烤15分钟左右,待表面上色就完成了。

    6/7 预热烤箱210度,取出冷冻后的面团平均切成几份,表面刷一层牛奶或者鸡蛋液,放入烤箱中层烘烤15分钟左右,待表面上色就完成了。

  • 趁热享用,非常好吃呦~Bon appetite

    7/7 趁热享用,非常好吃呦~Bon appetite

  • 小贴士

    1.第二步可以用手混合黄油与面粉,但是速度要快,体温会使黄油软化。
    2.请勿随意修改配方,泡打粉不可省略。
    3.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度,必要时加盖锡纸。

    作者: Nina囡囡

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