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1/8 小银鱼洗净，沥干水分。
2/8 准备好干豆豉。
3/8 准备好青红椒和花椒。
4/8 青红椒切段、洋葱分别切丝，姜切丝，蒜切末。
5/8 锅中放油烧热，下干豆豉、姜丝、葱末爆香。
6/8 下洋葱丝。
7/8 下青红椒丝煸软。
8/8 再将小银鱼倒入，翻炒均匀，调入少许盐（豆豉有咸味，盐一定要少加），沿锅边略加入少许水，翻炒至小银鱼出香味，关火起锅。
