茉莉花牛奶糖

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这个牛奶糖绝不会失败，只要三个原料而且变化性很高，容易保存又可以大量制作，除了这边介绍的茉莉花牛奶糖外，也可以用等量的伯爵茶代替，先把伯爵茶叶打成粉末，牛奶糖完成后再加入茶粉，另外喜欢果汁味的也可以加入60g的果汁，或者是60g切碎的水果干，都是牛奶糖完成后再加入。可做32个1吋正方形牛奶糖

作者: 鑫平殿下13

用料

1/2 将鲜奶油和茶包放入耐热的锅中，加热至鲜奶油微滚，关火，让茶包在鲜奶油中静置至少10分钟。将两张烘焙纸剪成长条，十字交叠放进磅蛋糕模型底部。
2/2 取出茶包，用刮刀稍微按压茶包让里面的茶液流出来，将砂糖和水麦芽倒进锅中，温度计探针放入锅里，以小火加热，一边加热一边不停搅拌，直到混合液温度达到125度C，立即将牛奶糖倒近备用的模型中，用刮刀将表面抹平，放凉5分钟后切成喜好的大小，在烘焙纸上完全放凉后以油纸个别包起。