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家常味
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1/8 鸭肉洗净切大块。
2/8 莲藕去皮后切成厚片。
3/8 锅中倒入少许油倒入鸭肉。
4/8 待鸭肉内的油脂煎出后放入蒜米和姜片。
5/8 加入一勺盐和一勺豆瓣酱。
6/8 把切好的莲藕片倒入锅中。
7/8 倒入适量料酒。
8/8 加半勺糖，生抽，老抽，适量水，盖上锅盖炖煮10分钟。
锅中只用倒入少许油即可，鸭肉煎过之后会出很多油，要放多点姜末，不然鸭肉很腥，喜欢颜色深点的可多加点老抽。
