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30分钟
家常味
中级
羹类
煮
其他
1/8 娃娃菜切去尾部，从中间剖开。
2/8 泡于一大盆清水中，加入1勺盐，浸泡20-30分钟后，过水冲洗干净。
3/8 锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入娃娃菜氽烫至八成熟时关火。
4/8 捞起滤干水分。
5/8 大蒜切末、皮蛋切小丁。
6/8 炒锅内倒入虾脑油。
7/8 油温八成热时下入蒜末和皮蛋稍炒。
8/8 然后加入清鸡汤、盐和过水的娃娃菜，大火煮沸后转小火再煮3分钟即可，起锅时加少量白胡椒粉增香。
*浓醇鲜香，美妙滋味不可想象，自己做做来尝尝吧！
