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1/4 将整鸡洗净,放沸水中汆烫去血沫,盛出备用
2/4 口蘑切片,整鸡、红枣、莲子、口蘑一同入锅中,加水、料酒
3/4 大火烧开后改小火慢炖一小时至熟
4/4 出锅时加盐调味即可
莲子洗净后上屉隔水蒸10分钟,红枣泡涨去核。