鲜肉小葱锅贴的做法_菜谱_香哈网
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鲜肉小葱锅贴
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鲜肉小葱锅贴

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作者: 文冠木
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加水和成团,醒10分钟。

    1/15 面粉加水和成团,醒10分钟。

  • 小葱洗净,姜刮皮备用。

    2/15 小葱洗净,姜刮皮备用。

  • 肉馅中加老抽、盐、味精,切好的姜末搅拌均匀。

    3/15 肉馅中加老抽、盐、味精,切好的姜末搅拌均匀。

  • 加入花生油、切好的小葱。

    4/15 加入花生油、切好的小葱。

  • 搅拌均匀,馅就拌好了。

    5/15 搅拌均匀,馅就拌好了。

  • 把面团揪成小剂子,擀成圆皮。

    6/15 把面团揪成小剂子,擀成圆皮。

  • 包入肉馅。

    7/15 包入肉馅。

  • 捏好边,锅贴就包好了。

    8/15 捏好边,锅贴就包好了。

  • 电饼铛抹油,把锅贴排好。

    9/15 电饼铛抹油,把锅贴排好。

  • 盖上盖子煎2分钟。

    10/15 盖上盖子煎2分钟。

  • 碗里放水加淀粉(要想煎好锅贴,底层有雪花片,这一步是关键)。

    11/15 碗里放水加淀粉(要想煎好锅贴,底层有雪花片,这一步是关键)。

  • 把水淀粉到入。

    12/15 把水淀粉到入。

  • 煎上10分钟,底层干透。

    13/15 煎上10分钟,底层干透。

  • 用铲子翻过来,稍煎。

    14/15 用铲子翻过来,稍煎。

  • 香喷喷的锅贴,吃一口鲜香,咬一口,汁水满口.....

    15/15 香喷喷的锅贴,吃一口鲜香,咬一口,汁水满口.....

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