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1/15 面粉加水和成团,醒10分钟。
2/15 小葱洗净,姜刮皮备用。
3/15 肉馅中加老抽、盐、味精,切好的姜末搅拌均匀。
4/15 加入花生油、切好的小葱。
5/15 搅拌均匀,馅就拌好了。
6/15 把面团揪成小剂子,擀成圆皮。
7/15 包入肉馅。
8/15 捏好边,锅贴就包好了。
9/15 电饼铛抹油,把锅贴排好。
10/15 盖上盖子煎2分钟。
11/15 碗里放水加淀粉(要想煎好锅贴,底层有雪花片,这一步是关键)。
12/15 把水淀粉到入。
13/15 煎上10分钟,底层干透。
14/15 用铲子翻过来,稍煎。
15/15 香喷喷的锅贴,吃一口鲜香,咬一口,汁水满口.....