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这次将芒果拿来做成简单的沙拉，因为是当正餐吃的，所以份量十足，为了有饱足感，加了一些马铃薯在里头，总共用了4小颗，2颗吃原味、2颗煎脆脆，制造不同的口感，另外配上煎芦笋、虾子，淋上芒果与汁水，吃起来开胃消暑，很适合当做正中午的午餐喔！
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 马铃薯先蒸熟 or 微波，白煮蛋切片，另起油锅大火煎虾子，加点盐、胡椒，至两面金黄焦脆拾起备用。
2/4 原锅加点橄榄油，放入绿芦笋煎一下，加点盐、胡椒，试吃一下如果软了就拾起备用。
3/4 马铃薯熟后分成两部分处理，2颗直接去皮切块备用，2颗切圆形片状，原锅加点橄榄油，下锅煎至两面金黄焦脆。
4/4 最后，将一些食材放在旁边降温一下，放入芒果与汁水，淋上酱汁，用干净的手轻轻混合搅拌，建议上菜前试吃一下，再依个人口味酌量更改酱汁比例～
