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邻居阿嬷给了几颗长得像番石榴的瓜果,阿嬷说是佛手瓜,于是贝贝体验了第一次佛手瓜料理,原来佛手瓜是龙鬚菜的藤上结的果实,只吃过龙鬚菜不知道竟然跟佛手瓜有着亲子关系,天气热先试了冰镇可口的凉拌佛手瓜,非常简单又好吃,口感类似情人果清凉有劲。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 佛手瓜看起来跟番石榴体型.长像很类似,是富含多种营养素的食材。
2/5 因为我的佛手瓜是嫩瓜所以不需要去皮,食材直接切成薄片用盐先抓拌匀,腌渍 1 个小时后用清水洗去盐份沥干
3/5 将醋与糖放入容器中,搅拌至糖颗粒都溶化
4/5 步骤2处理好的食材放入步骤3调味料中,直接放入冷冻( 你没看错喔!!是冷冻 )
5/5 冷冻8小时后就可以拿出来享用,意想不到的好滋味。
