1.3万点赞 · 2收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.7万
地瓜含丰富的膳食纤维与姜的去湿去寒特性,可让身体排毒排湿,如何将它们做最好的组合呢?这样莫过于就是简单料理的姜汁地瓜汤。
1/5 地瓜与老姜削皮,洗净。
2/5 姜整块拍打或切片,地瓜切大块(滚刀)。
3/5 将老姜与地瓜加水,大火煮滚后,改中小火煮约8-15分钟(依地瓜品种与採收储存方式不同,煮熟度的时间会略不同)。
4/5 地瓜熟透,最后加入糖溶解后即关火。原味姜汁地瓜汤即完成。
5/5 如果喜欢加料的地瓜汤,如汤圆、芋圆、地瓜圆..
则可另起锅下圆子类煮熟,捞起加入地瓜汤中。
或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮。
1、
2、糖可依个人习惯用冰糖、二砂糖、黑糖都可以。
3、姜的辣度与糖甜度可依个人口感适时增减。