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色彩鲜艳的的甜椒是当配菜的首选，配上任何豆类或是芦笋，就变成经典的红绿灯料理，三色鸡丁清淡中带着甜椒的自然微甜，又有荷兰豆的爽口，是一道很基本的家常菜。
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 鸡胸肉切丁，加入腌料，搅匀后冷藏10分钟。
2/5 荷兰豆洗净去丝，切成小方片，甜黄椒及甜红椒切成丁。
3/5 大火热锅，加橄榄油1大匙，倒入腌好的鸡丁，炒至八分熟取出备用。
4/5 大火热锅，加橄榄油1大匙，倒入荷兰豆、甜黄椒、甜黄椒，炒至均匀裹上油，加水50CC，翻炒至快全熟，倒入鸡丁，炒匀起锅。
5/5 点缀九层塔即完成。
鸡胸肉很容易炒老，需要大火快炒，迅速起锅。
